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The French Chef Handbook フランス料理本

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The French Chef Handbook フランス料理本

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The French Chef Handbook フランス料理本

2025-03-27

【書籍の概要】『THE FRENCH CHEF HANDBOOK』は、フランス料理の技術とレシピを網羅したハンドブックです。著者のミシェル・メインセント・ポベルによる詳細な解説が特徴で、料理の基礎から応用まで幅広くカバーしています。フランスのCulinary 学校に在籍していた際に使っていた本です。【内容の特長】約1207ページにわたるこのハンドブックは、フランス料理の技術を学ぶための貴重なリソースです。豊富なレシピとともに、料理のコツや技術が詳しく説明されています。特に、プロのシェフを目指す方にとっては必携の一冊です。【対象読者】この本は、料理の技術を向上させたいシェフや料理愛好家に最適です。フランス料理の伝統を学びたい方にとって、実践的な知識を提供します。 - 書名: THE FRENCH CHEF HANDBOOK - 著者: MICHEL MAINCENT-POBEL -定価:約2万5000円 -内容: 厨房での衛生と安全業務用カトラリー調理器具基本的な下ごしらえ、ミックス、フィリングスープ前菜肉、卵、魚、鶏肉デザートその他多数 -言語:英語　写真付き本の角が少しすれていますが、目立ったシミや折れてはなく、比較的綺麗な状態でありますが、自宅保管である事をご了承下さいませ。ご覧いただきありがとうございます。 #フランス料理 #ミシェル・メインセント・ポベル #PaulBocuse #cuisine française

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##文房具・事務用品##画用紙・画材紙・工作紙

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The French Chef Handbook フランス料理本

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